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多啦 A 夢和菓子的視覺與味覺

【警告】本文內容可能包含讓部分人感到不舒服之圖像。

配合今年的春爛漫,萬代 「食べマス」系列推出了以「多啦 A 夢」為造型的和菓子,在 イオ連鎖全國均可以購得,一個定價 260 日圓。一般的網站大概介紹到這邊為止,講講好可愛之類的阿~可我們比較賤,所以請讓我多廢話一點:

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例如會不會多啦 A 夢的忠實粉絲,覺得一刀把多啦 A 夢批成兩半很可怕,所以就不太敢吃這樣的角色和菓子?當這樣的和菓子做得更加細緻時,會不會更讓人難以【作為食品】吃下去?同理延伸,如果把糕點做成下面的其他形狀,例如心臟、外星生物或是孩童的軀體時,也會有一部份人產生難以吃下去的不安感覺:食慾的消失在於這一行為彷彿在食人,雖然你的理智知道哪些都是巧克力、糖霜和奶油,但情感上就是連結到了特定形象。

如果強迫吃,極少部分的人會無法分辨本該有的奶油或甜味(味覺),其味道更在嘴中轉化詭異的味道,或者說:明明就是自己喜歡的味道,用自己最喜歡的草莓醬或是鮮奶油,但今天吃起來就是覺得不對勁。這一現象說明了視覺心理如何味覺感受。

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可以試試看情人節送這種蛋糕XD 。照片取材自 Katherine Dey Art |https://goo.gl/H7XPqw

相反的,某些素食會提供外型如同動物般的素鴨素雞菜餚,其料理手法之追求為:雖然中身內部都是麵筋豆腐,但我要讓食客看起來(視覺)與吃起來(味覺)的味道彷彿就像在吃肉一般。

因為作為食客的消費者大多已經吃過了雞牛鴨羊等肉品的味道,所以她們看到視覺上的素雞時,會連結到嘴巴的味道應該是什麼,故產生沒有太多差異的味覺感受。但是因為很少人吃過嬰兒或是臟器,所以滋味的分辨就會產生落差。

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最簡單的例子:其實當您看到這個紅色的多啦 A 夢時,你的腦海或味蕾,應該就已經出現了它應該是什麼味道的感受。


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イオンで売ってる “ドラえもんの和菓子” が反則レベルに可愛い! 食べ物以上の衝撃クオリティ / ミニドラのキュートさ&ウマさに悶えた|
【キュン死】イオンで売ってる “ドラえもんの和菓子” が反則レベルに可愛い! 食べ物以上の衝撃クオリティ / ミニドラのキュートさ&ウマさに悶えた
Katherine Dey Art|https://www.facebook.com/Katherine-Dey-Art-143535565738352

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